GESUNDHEIT
Darf ich mich vorstellen? Natzel, Doktor Natzel. Ich will dir mal kurz ein paar Dinge zum Thema Salz erklären. Genauer gesagt, geht es um Salz und Gesundheit. Das ist ganz schön schwierig, da haben selbst Erwachsene manchmal Probleme, alles zu verstehen. Aber keine Sorge, ich versuche es möglichst einfach zu erklären.
Wozu braucht mein Körper Salz?
Eine richtig gute Frage. Die Antwort: Für so ziemlich alles. Laufen, springen, atmen, Essen verdauen… um mal nur ein paar Beispiele zu nennen.
Wasserhaushalt
Wusstest du, dass dein Körper hauptsächlich aus Wasser, besser gesagt, aus Salzwasser, besteht? Ohne Salz würde in unserem Körper der sogenannte „Wasserhaushalt“ nicht richtig arbeiten.
Stell dir mal kurz vor, in deinem Körper würde es ganz viele Rohre geben. Durch diese Rohre würde dann alles gepumpt, was deine Organe und die Muskeln brauchen. Das nennt man den „Wasserhaushalt“. Und es gibt eine Zentrale, die entscheidet wie viel durch die Rohre fließt.
Vielleicht kannst du dir jetzt vorstellen, was Erwachsene meinen, wenn sie von „Steuerung des Flüssigkeitshaushalts“ sprechen. Salz ist in deinem Körper die „Steuerzentrale“.
Weil du aber selber das notwendige Salz nicht bilden kannst, musst du es mit der Nahrung zu dir nehmen. Das ist ähnlich wie mit den meisten Vitaminen und anderen Stoffen, die wir zum Leben brauchen. Das ist heute kein Problem, weil Salz zum Beispiel im Brot, in der Wurst und im Käse ist. Und natürlich kann man beim Kochen das Essen auch einfach salzen.
Salz und deine Zähne
Wie jetzt? – wirst du dich sicher fragen, Salz kommt bei uns ins Nudelwasser, was hat das mit meinen Zähnen zu tun?
Die Antwort ist einfach: Nicht das Salz steht hier im Mittelpunkt, sondern das Fluor. Das wird dem Kochsalz beigemischt. Auf der Packung steht dann ein richtig langes Wort „fluoridiertes Salz“, also Salz mit Fluor. Und dieses Fluor hilft dabei, dass deine Zähne gesund bleiben. Es gibt übrigens noch einen zweiten Stoff, den man oft dem Kochsalz beimischt: Das Jod. Das braucht ein Organ in deinem Körper, die sogenannte Schilddrüse. Also: Wenn du zu Hause auf der Salzpackung Fluor oder Jod oder sogar beides liest, dann weißt du, das ist wichtig für die Zähne und die Schilddrüse.
SALZ KANN HEILEN
Warst du schon mal am Meer? Ja? Okay, dann weißt du sicher, dass Meerwasser salzig ist. Vor vielen hundert Jahren haben Menschen schon gewusst, dass salziges Wasser heilen kann. Ein Bad im Meerwasser oder in salzhaltigen Quellen hilft gegen Entzündungen und verschiedene Hautkrankheiten. Ein Bad in heißem Salzwasser hilft dabei zu entspannen und man wird richtig müde. Und wenn du Halsschmerzen hast, kannst du mit Salzwasser gurgeln – das hilft. Es gibt sogar Nasensprays bei Schnupfen, in denen Salzwasser ist.
Salz steuert also deinen Wasserhaushalt, es wird für gesunde Zähne und andere Organe mit weiteren Stoffen vermischt und Salzwasser kann sogar heilen. Ich hoffe jedenfalls, du bleibst lange gesund – dein Doktor Natzel
