Versuche

»Wie du ja schon weißt, besteht Salz aus Natrium und Chlor. Was du vielleicht nicht weißt: Diese beiden Elemente sind elektrisch geladen: Natrium positiv, Chlor negativ. Positiv und negativ geladene Elemente haben die Eigenschaft, sich gegenseitig anzuziehen und sich zu verbinden. So entsteht aus Natrium und Chlor eine neue Verbindung, nämlich Salz. Oder wie die [...]

»Wenn zwei sich treffen, freut sich der Dritte: Salz sieht aus wie ein Element – ist abereigentlich eine Verbindung aus zwei Gesellen: Natrium und Chlor. Das erkennt man nur, wenn man ganz genau hinschaut.« Versuch 1: Wir setzen Salz unter Strom Du brauchst dazu: 4,5 Volt Batterie 1 Glas 1 Esslöffel 2 Kupferdrähte Salz Wasser [...]

»In einer salzhaltigen Umgebung können Bakterien nicht überleben. Kommen sie in Kontakt mit Salzwasser, passiert folgendes: Das Salz zieht das Wasser aus den Bakterienzellen – für sie ist dieser Wasserverlust tödlich. Ohne Wasser verlieren sie ihre Lebensgrundlage, schrumpfen und trocknen aus.« Versuch: Der Bakterienschreck Du brauchst dazu: 1 Wursthaut aus Tierdärmen 1l Wasser viel Salz [...]

Süßwasser in Seen und Flüssen friert bei null Grad. Meerwasser jedoch nicht. Das liegt daran, dass Salzwasser erst bei tieferen Temperaturen gefriert. Versuch: SALZ – FÜR JEDE MENGE ÜBERRASCHUNGEN GUT: Du brauchst dazu: 4 Eiswürfel 2 Teller Salz 1 Uhr Was musst du tun: Nimm zwei Teller und lege jeweils zwei Eiswürfel darauf. Bestreue die [...]

Schon vor 1.500 Jahren kannte man im Orient eine besondere Technik, Speisen zu kühlen, ohne sie direkt mit Eis zu vermengen. Man hatte entdeckt, dass zerstoßenes Eis, das man mit Salz vermengte, die Umgebungstemperatur herabsetzt. Versuch 1: SO WIRD SALZ ZUR EISMASCHINE Für diesen Versuch brauchst du: 1 Glas Wasser 1 Rührstab 1 Teelöffel 1 [...]

Selbst heißes Wasser kann mit Salz schnell um ein paar Grad abgekühlt werden. Das liegt daran, dass Salz dem Wasser die Wärme entzieht. Teste es selbst: Versuch 2: Salz macht's kalt Dafür brauchst du: 1 Glas heißes Wasser 1 Teelöffel 1 Thermometer Salz So geht's: Fülle ein Glas mit heißem Wasser und miss die Temperatur [...]

»In Wasser mit hohem Salzgehalt zu baden, kann ein bisschen so sein wie fliegen – oder auf einer Luftmatratze liegen – ganz ohne Luftmatratze. Denn die hohe Salzkonzentration hält unseren Körper an der Wasseroberfläche. In unseren Schwimmbädern geht das nicht, du musst schwimmen, sonst gehst du unter.« Versuch: Das schwebende Ei Du brauchst dazu: 1 [...]

Versuch 1: „MISCHEN POSSIBLE“ Was passiert eigentlich, wenn du Salz und Wasser miteinander vermischst? Viel? Gar nichts? Probiere es aus und versuche, die Frage selbst zu beantworten. Du brauchst dazu: 2 Marmeladengläser (mit Wasser gefüllt) 2 leere Marmeladengläser Sand Salz 2 Trichter 2 Teelöffel 2 Kaffeefiltertüten 1 Lupe Was musst du tun: Gib in eines [...]

Versuch 2: MEHR DRIN UND TROTZDEM NICHT MEHR: EIN KURS IM WUNDERN Wenn sich Salz im Wasser auflöst, so erhöht sich nicht die Menge des Wassers, selbst wenn es sich um ziemlich viel Salz handelt. Glaubst du nicht? Vielleicht haben wir ja auch geschummelt ;-) Teste es selbst. Du brauchst dazu: Salz Sand 1 Teelöffel [...]

Salz ist nicht gleich Salz. Es gibt neben Steinsalz und Meersalz noch ein weiteres Salz. Das bei uns meist zum Kochen benutzte Speisesalz wird Siedesalz genannt und in Salinen gewonnen. Dafür müssen wir tief in der Erde suchen, um Salzvorkommen im Gestein oder salzhaltiges Wasser aus Quellen zu finden.

»Es gibt unterschiedliche Salzarten: Steinsalz, Siedesalz und Meersalz. Vor tausenden von Jahren entdeckten die Menschen, dass Meerwasser Salz enthält. Das daraus gewonnene Salz heißt Meersalz und wird heute vor allem in Ländern mit intensiver Sonneneinstrahlung gewonnen – zum Beispiel in Frankreich, Spanien oder Portugal.« Versuch: MEERSALZ SELBST HERSTELLEN - SO GEHT‘S: Du brauchst dazu: 1 [...]

Leben aus Salzwasser Das weiße Gold ist nicht nur in vielen Nahrungsmitteln enthalten. Auch in unseren Körperflüssigkeiten findest du Salz: In jedem Liter Blut sind ca. 9 Gramm Salz. Da jegliches Leben auf unserer Erde auf das Salzwasser der Urmeere zurückgeht macht unsere Entstehungsgeschichte verständlich, warum der Mensch je nach Lebensalter bis zu 80 Prozent aus [...]