Bevor wir damit kochen können, muss erst gesiedet werden
Wie gewinnt man Siedesalz? Dafür wird in einem Bergwerk eine Salzlagerstätte angebohrt und dann Süßwasser in die entstehenden Hohlräume eingeleitet. Das Salz aus den umliegenden Wänden löst sich im Wasser und bildet die Sole. Die Bestandteile des Salzgesteins, die sich nicht im Wasser auflösen, sinken ab und verbleiben in den Hohlräumen.
Die Sole wird in großen Behältern, den Verdampfern, verarbeitet und zum Sieden gebracht. Dabei verdampft das Wasser und Salzkristalle werden gebildet. Dieser „Salzbrei“ wird abgeführt, getrocknet, gesiebt und in Säcke, Eimer oder Pakete abgefüllt. Das Ergebnis ist reines Siedesalz.
